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Italienisch Essen -> Fonduta
Bei Fonduta handelt es sich um ein piemontesisches Käsefondue. Dieses wird meist als Vorspeise serviert, kann jedoch auch zum Überbacken von Fleischgerichten oder an Kalbsfilet genutzt werden. Ein Fonduta ist schnell hergestellt. Geben Sie Fontinakäse zusammen mit etwas Milch in einen Topf und lassen Sie den Käse schmelzen. Heben Sie anschließend Eigelb und zusätzliche Milch unter, bis die Masse glatt und geschmeidig ist. Mit Weisswein und geriebenem Trüffel kann das Käsefondue verfeinert werden. Bei der Käsesorte Fontina handelt es sich um einen der berühmtesten italienischen Käsen. Der halbfeste Käse mit dem süßen Nussgeschmack stammt aus dem Aosta-Tal. Ein Fonduta wird eher selten bei einem Bringdienst oder Lieferservice erhältlich sein. Mit dem passenden Rezept können Sie das Gericht jedoch in kurzer Zeit selbst zubereiten. |
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