|
Fastfood Restaurant Imbiss Pizza
Lieferservice Lieferdienste Bringdienst
asiatisch italienisch mexikanisch chinesisch
griechisch deutsch tuerkisch indisch japanisch
HUNGER.at
|
|
| Startseite Rezepte Lieferservice in meiner Umgebung Online-Bestellung Fastfood Selbstgemacht Tiefkuehlprodukte | |
|
News
|
Italienisch Essen -> Fegato alla veneziana
Unter Fegato alla venezia versteht man eine venezianische Kalbsleber. Bei der Zubereitung wird das in feine Streifen geschnittene Fleisch in der Pfanne in Öl (z.B. Olivenöl) angebraten, mit Wasser abgelöscht und anschließend mit Brühe gewürzt. Auf Wunsch können die Leberstreifen auch zuvor kurz in Mehl gewälzt werden; so wird das Fleisch knuspriger. Die Beigabe von zuvor angebratenen Zwiebelringen rundet den Geschmack ab; auch ein Schuss Wein ist möglich. Nun noch mit Pfeffer und Salz abschmecken und die Fegato alla veneziana ist fertig. Zur Dekoration können Sie Petersilie, Salbei, Schnittlauch oder ähnliches verwenden. Als Beilage wird der Maisgrieß mit gedünsteten Zwiebeln und etwas Wasser und Milch (zu gleichen Teilen) zubereitet. Serviert wird die in Streifen geschnittene Leber mit dem frisch zubereiteten Maisgrieß (Polenta) oder frisch gebackenem Weißbrot; dazu ein kleiner gemischter Salat. Manche Lieferdienste bieten auch diese Speise an. Sie bestellen online und geniessen Ihr Essen bequem zu Hause ohne selbst zu kochen. |
|
(c) Copyright, Berlin 2009 | Impressum | Kontakt